La gastronomía en Bolivia es un reflejo de sus culturas, climas y tradiciones. En este artículo exploramos los platos más emblemáticos del país, su historia, dónde probarlos y por qué son parte esencial de la experiencia viajera. Thaki Travel UK
1. Salteñas — El Sabor de la Mañana
Originarias de Santa Cruz, las salteñas son empanadas jugosas rellenas de carne, pollo o cerdo con un toque dulce y picante.
2. Pique Macho — Fuerte y Picante
Uno de los platos más representativos del occidente boliviano. Grande, lleno de carne, papas y huevo duro.
3. Sopa de Maní — Confort Andino
Plato tradicional en partes altas del país, ideal después de un trekking o un día frío.
4. Charquekan — Tradición Altiplánica
Carne deshidratada servida con papas, maíz y ensalada — un plato ancestral.
5. Choclo con Queso y Humintas — Sabores Andinos
Maíz local preparado con queso suave o molido con maíz y especias.
6. Llajua — La Salsa Esencial
Una salsa picante hecha de tomates y locoto, presente en casi todas las mesas bolivianas.
7. Chicha — Tradición Fermentada
Bebida ancestral hecha de maíz, ideal para acompañar festivales y celebraciones.
🗺️ Dónde probar estos platos
En La Paz: Mercado Rodríguez, calle Sagárnaga
En Sucre: Mercado Central y plazas centrales
En Cochabamba: Cocina tradicional cerca de la Catedral
🍷 Consejos para viajeros
Intenta probar platos regionales en mercados locales.
Pregunta por ingredientes y métodos tradicionales.
